Oligosacharydy mleka kobiecego a oligosacharydy prebiotyczne
8 min. czytania
/
W artykule Clemens Kunz wyjaśnia różnice strukturalne między HMO i innymi prebiotycznymi oligosacharydami oraz ich wpływ na funkcje fizjologiczne tych oligosacharydów. HMO są złożonymi strukturami o wysokim potencjale pełnienia określonych funkcji ze względu na ich budowę (skład monosacharydów i połączenia między nimi). Żaden inny płyn biologiczny nie zawiera tak zróżnicowanych struktur jak mleko kobiece.
