Żywienie dzieci i młodzieży po operacjach bariatrycznych

Otyłość jest obecnie najczęściej występującą chorobą metaboliczną i w krajach rozwiniętych stanowi istotny problem zdrowotny. Dotyczy ona nie tylko dorosłych, ale też dzieci i młodzieży. W ostatnich latach chirurgia bariatryczna zyskuje coraz większą akceptację jako jeden z rodzajów terapii dla dzieci i młodzieży z otyłością olbrzymią, u których zawiodły próby redukcji masy ciała poprzez zmianę diety i zachowań zdrowotnych. Celem diety stosowanej po interwencji chirurgicznej jest zmniejszenie masy ciała, co można osiągnąć poprzez ograniczenie podaży energii i w efekcie ujemny bilans energetyczny. Niezbędnym warunkiem jest jednak dostarczenie wszystkich składników odżywczych w odpowiednich ilościach i proporcjach, które są konieczne do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju człowieka.