DHA, kwas foliowy, witamina D, jod i żelazo w profilaktyce zdrowotnej

Niedobory składników odżywczych, takich jak wielonienasycone kwasy tłuszczowe, kwas foliowy, jod, żelazo oraz witamina D mogą mieć długotrwały wpływ na rozwój dzieci i epidemiologię wielu chorób.W niniejszej pracy omówiono koncepcję przedstawione podczas wykładu wygłoszonego na 2. Międzynarodowej Konferencji „Profilaktyka Zdrowotna Medycyną Przyszłości”, która odbyła się 4. października 2013 r. w Warszawie. Celem wykładu było przedstawienie najnowszych badań dotyczących składników odżywczych, których do niedawna nie uznawano za niedoborowe przy spożywaniu prawidłowej, urozmaiconej diety.